Second de Cuisine H/F
Extracadabra
- Levallois-Perret - 92
- Indépendant
- BEP, CAP
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Détail du poste
**************est un restaurant traiteur inclusif, qui emploie majoritairement des personnes en situation de handicap mental et cognitif.
Le second de cuisine est garant de la qualité culinaire, sanitaire et organisationnelle de la cuisine. Nous cherchons une personne rapide et organisée.
Au sein de notre cuisine centrale à Bois-Colombes :
-réaliser les plats pour nos deux points de vente et les opérations traiteur. Environ 60 plats/jour à produire ( + entrées, desserts et recettes traiteur). Nous livrons notre restaurant, notre cafétéria et des plateaux repas.
-répartir les tâches et accompagner les différents membres de l'équipe
- suivre les approvisionnements, anticiper les besoins et effectuer/contrôler les livraisons avec le responsable du restaurant
Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène
Infos complémentaires
Publiée le 27/08/2026 - Réf : 1787819150