Agent de Restauration - Conseil Départemental de l'Essonne H/F
Conseils départementaux
- Évry-Courcouronnes - 91
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
D'assurer, pour l'ensemble de la communauté éducative les conditions matérielles de formation
· De mettre à sa disposition une offre éducative complémentaire
· De proposer une offre de restauration collective de qualité
· D'assurer un accueil de qualité à tous usagers et visiteurs des collèges
La politique restauration du département de l'Essonne vise à offrir aux 65 000 collégiens une restauration de qualité respectueuse de l'environnement et soutenant l'éducation au goût.
Par votre action quotidienne, vous contribuez aux objectifs essentiels suivants :
· Assurer la sécurité alimentaire
· Diversifier l'offre alimentaire et développer l'éducation au goût en vous appuyant sur les orientations de la loi Egalim
Sous la responsabilité du chef gérant, vous êtes amené-e à :
· Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
· Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
· Ranger et nettoyer les locaux, les équipements et matériels
Le profil recherché
Adjoint technique territorial des établissements d'enseignement (ATTEE) titulaire
· A défaut, CDD jusqu'à la fin de l'année scolaire (renouvelable)
· CAP agent polyvalent de restauration minimum
Connaître les règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective
· Maîtriser les techniques culinaires de base : cuisson rapide, assemblage, découpe, présentation
· Maîtriser les techniques d'organisation de ses activités
· Travailler en équipe
Publiée le 27/08/2026 - Réf : O091260825000550
