Second - Seconde de Cuisine H/F
la Coquille
- Concarneau - 29
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
À noter sur ce job
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Détail du poste
Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour épauler notre chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.
Bras droit du chef, vous participez activement à l'organisation, à la production culinaire et à la supervision de l'équipe, tout en garantissant la qualité et la régularité des plats.
Missions principales:
- Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des plats et des menus
- Superviser et coordonner l'équipe en cuisine
- Assurer la mise en place et la production pendant le service
- Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité
- Contrôler la qualité des produits et des préparations
- Gérer les stocks, les commandes et les inventaires
- Remplacer le chef en son absence
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 27/08/2026 - Réf : 212YRMQ
