Chef de Cuisine Traditionnelle Expérimenté H/F
Bo Zine
- Nancy - 54
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Restaurant ouvert du lundi au jeudi : midi et soir ; les vendredis, samedis et dimanche : ouvert uniquement le soir
Détail du poste
Pour notre restaurant traditionnel, nous recherchons un chef de cuisine expérimenté (H/F)
Dans ce rôle central et déterminant vous superviserez et coordonnerez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
Vous aurez en charge la gestion des commandes, de l'approvisionnement des produits et vous encadrerez l'équipe.
Vous serez également une vraie force de proposition quand à l'élaboration de la carte.
Professionnel (H/F) accompli vous avez entre 2 ou 3 ans d'expérience.
Services en coupures, du midi et du soir.
Restaurant ouvert du lundi au jeudi : midi et soir ; les vendredis, samedis et dimanche : ouvert uniquement le soir.
2 jours de repos.
Le profil recherché
Compétences: Management de proximité,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Définir des besoins en approvisionnement,Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 26/08/2026 - Réf : 212YHMK
