Second de Cuisine en Restaurant d'Entreprise CDI Allonnes H/F
Renaud Restauration
- Allonnes - 72
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
Les missions du poste
RENAUD Restauration, entreprise spécialisée en restauration collective, recherche pour un de ses établissements basé à ALLONNES son (sa) SECOND(E) de cuisine en CDI temps plein 36h27 hebdomadaires.
POSTE A POURVOIR FIN AOUT.
Véritable bras droit du chef Gérant vos bonnes compétences culinaires vous permettent d'être autonome sur l'élaboration du chaud et du froid et la présentation des plats proposés pour le service.
Vous veillez à la qualité de la production que vous valorisez et à la bonne maîtrise des quantités produites en fonction des besoins (en moyenne service du midi : 150 couverts et service du soir : entre 30 et 50).
Vous mettez en application et contrôlez les règles d'hygiène.
En collaboration avec le chef gérant, vous participez à l'élaboration des menus, à la réception et au contrôle des approvisionnements.
Vous êtes amené(e) à le remplacer pendant son absence où vous encadrerez une équipe de 4 à 5 personnes.
Les horaires s'entendent du lundi au vendredi midi de 6h30 à 14h17 (pause repas fourni 30 mn) / pas de soir.
Maîtrise des méthodes HACCP / Connaissance de l'outil informatique serait un plus
Bon gestionnaire / Compétences managériales / Sens du service
Formation : BEP/CAP cuisine exigé
Expérience 5 années réussies en cuisine de préférence en restauration collective
Rémunération selon profil et expérience pour ce poste : de 1 900€ à 2 073€ brut mensuel + 13ème mois.
Socle de la complémentaire santé prise en charge à 100% par l'employeur.
Prime d'intéressement.
Accessible en transport en commun.
Si ce poste vous motive, merci d'adresser votre CV à RENAUD RESTAURATON par mail à ****@****.**
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez Renaud Restauration
Publiée le 26/08/2026 - Réf : 212XSBV
