Cuisinier H/F Mercato de l'emploi
- Villefranche-sur-Saône - 69
- CDI
- BEP, CAP
- Industrie Agro-alimentaire
Les missions du poste
Missions principales
- Production culinaire en quantité : Préparer des plats cuisinés chauds ou froids, des entrées, des salades et des desserts en grande quantité.
- Élaboration des menus : Proposer des recettes quotidiennes et des menus thématiques selon les saisons et les opérations commerciales du magasin.
- Gestion des stocks et commandes : Réaliser les inventaires, passer les commandes de matières premières et contrôler les livraisons à réception.
- Mise en valeur et conditionnement : Conditionner les plats pour le rayon libre-service (étiquetage, operculage) ou approvisionner la vitrine du stand traiteur traditionnel
- Lutte contre le gaspillage : Valoriser les surplus de produits frais du magasin (viandes, légumes) en les transformant en plats cuisinés.
- Hygiène et traçabilité : Appliquer rigoureusement les normes HACCP, enregistrer les températures, archiver les étiquettes de traçabilité et nettoyer le laboratoire de cuisine.
Le profil recherché
- Horaires : de 8h à 14h
- Rythme : Travail le samedi. Les coupures l'après-midi sont très rares par rapport à la restauration classique.
- Environnement : Laboratoire de cuisine réfrigéré ou chaud intégré au supermarché, port des EPI obligatoire (blouse, toque, gants, chaussures de sécurité).
Rémunération et avantages:
- Salaire compris entre 12.90€ et 14€/heure sur une base temps plein de 36.75h
- Rémunération sur 13 mois avec également participations et intéressement
- autres avantages: CE, mutuelle, réduction sur le magasin...
Ref: tzlwe54ofd
L'entreprise
Enseigne reconnue au niveau national, elle se démarque à l'aide d'un groupe solide tout en étant fondé sur le principe de l'indépendance.
Infos complémentaires
Publiée le 26/08/2026 - Réf : tzlwe54ofd
