Chef de Partie H/F
Mercure Arles Centre Arènes
- Arles - 13
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Au sein de notre équipe, vous prenez en charge un poste dédié (chaud, froid, pâtisserie, etc.) et assurez la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect de nos standards de qualité.
Vos missions :
Gérer votre poste en toute autonomie : mise en place, préparation et envoi des plats.
Garantir la qualité et la fraîcheur des produits.
Respecter les fiches techniques et les normes d'hygiène.
Organiser et anticiper les besoins du service.
Encadrer et accompagner les Commis de Cuisine.
Participer à l'élaboration des suggestions et à la réception des marchandises.
Assurer une coordination efficace avec l'ensemble de la brigade.
Votre profil :
Rigoureux(se), organisé(e) et passionné(e), vous aimez le travail en équipe et avez à coeur de proposer une expérience culinaire de qualité à nos clients.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Publiée le 25/08/2026 - Réf : 212WHBR
