Apprenti Boulanger H/F
Groupe Dupont
- Deauville - 14
- Alternance
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Sous la responsabilité du responsable boulanger, nous recherchons notre apprenti(e) Boulanger H/F en contrat d'apprentissage pour CAP ou une mention complémentaire, poste à pourvoir dés le 14/09/2026.
Missions principales :
1. Fabrication des pains et viennoiseries
- Apprendre et appliquer les techniques de panification artisanale.
- Assurer la production des pains au levain naturel selon les recettes Maison Kayser.
- Réaliser la fabrication des viennoiseries et autres produits boulangers.
2. Suivi des processus de production
- Respecter les fiches techniques et les normes de fabrication.
- Maîtriser les temps de fermentation et les différentes étapes de production.
- Adapter les quantités de production en fonction de la demande.
3. Hygiène et sécurité alimentaire
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé.
- Assurer la traçabilité des matières premières et des produits finis.
4. Gestion des matières premières et des stocks
- Contrôler les livraisons et assurer le bon stockage des ingrédients.
- Veiller à la qualité des matières premières utilisées.
- Signaler les besoins en réapprovisionnement.
Poste à pourvoir sur Deauville en contrat d'apprentissage pour un CAP ou une mention complémentaire pour 1 ou 2 ans,
Alors n'hésitez pas rejoignez note équipe
Notre entreprise s'engage en faveur de la diversité, de l'inclusion et de l'égalité des chances. Tous les postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 25/08/2026 - Réf : 212VTWT
