Cuisinier - Cuisinière H/F
le Mogador
- Saint-Doulchard - 18
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 9 mois min.
Détail du poste
Nous recherchons un CUISINIER H/F
VOS MISSIONS :
-Préparer et cuisiner :
-Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
-Assurer le respect des régimes alimentaires spécifiques
-Gérer l'approvisionnement et le stockage des denrées
-Maintenir la propreté et l'hygiène des espaces de travail
-Gestion autonome de sa cuisine
VOTRE PROFIL :
-Expérience en cuisine
-Maîtrise des normes HACCP
-Bonne capacité d'adaptation
CONDITIONS :
- 30 à 35 h Hebdomadaire selon profil.
- Travail le midi.
- Lundi au Vendredi + Samedi selon profil.
Le profil recherché
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Législation alimentaire,Chaîne du froid,Dresser des plats pour le service,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Superviser la préparation des produits culinaires,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 24/08/2026 - Réf : 212VSRX
