Chef de Partie H/F
Extracadabra
- Paris 5e - 75
- Indépendant
- BEP, CAP
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Détail du poste
Elaboration des petits-déjeuners brunch pour le Coffee Shop de l'hôtel ************* (48 chambres) + la clientèle extérieure
Omelettes, avocado toast, oeufs (toutes cuisson), granola, season bowl, oeufs bénédicte, croque monsieur, etc.
Des mises en places sont effectuées et seront à re préparer pour le service du lendemain
Gestion de la plonge avec le serveur en service.
La carte sera envoyée lors de la validation de la mission
Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène
Infos complémentaires
Publiée le 22/08/2026 - Réf : 1787388874