Responsable F&B H/F

les Chalets du Mont D'arbois

Pour la saison d'hiver 2026/2027, nous recherchons notre futur(e) : Responsable F&B (H/F)

Votre mission:
Véritable chef d'orchestre de l'ensemble des activités Food & Beverage, vous êtes garant(e) de la qualité de service, de l'excellence opérationnelle et de la satisfaction de nos clients.

En étroite collaboration avec la Direction et les équipes opérationnelles, vous pilotez et animez l'ensemble des points de vente F&B de l'établissement, dans le respect des standards de qualité et de l'identité des Chalets du Mont d'Arbois.

Vos principales responsabilités
Assurer la gestion quotidienne et le bon fonctionnement de l'ensemble des activités restauration et bar.
Garantir une expérience client irréprochable, personnalisée et en adéquation avec les standards d'un établissement haut de gamme.
Encadrer, accompagner et fédérer les équipes F&B au quotidien.
Organiser les plannings et veiller à l'optimisation des ressources humaines en fonction de l'activité.
Superviser les différents services et garantir leur fluidité ainsi que leur qualité.
Veiller au respect des procédures, des normes d'hygiène et de sécurité ainsi que des standards de l'établissement.
Travailler en étroite collaboration avec les équipes Cuisine, Hébergement et Direction afin d'assurer une parfaite coordination des opérations.
Participer au suivi des coûts, des stocks, des inventaires et des performances du département.
Identifier les axes d'amélioration et être force de proposition pour faire évoluer l'offre et l'expérience client.
Former, accompagner et faire monter en compétences les membres de votre équipe.
Gérer les demandes et éventuelles réclamations clients avec professionnalisme, réactivité et sens du service.

Le profil recherché
Vous justifiez d'une expérience confirmée à un poste de management en Food & Beverage, idéalement au sein d'un hôtel haut de gamme ou d'un établissement de luxe.

Vous êtes reconnu(e) pour :
Votre excellent sens du service et votre culture de l'hospitalité.
Vos qualités de manager et votre capacité à fédérer une équipe.
Votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre réactivité.
Votre présence opérationnelle et votre capacité à garder une vision globale de l'activité.
Votre exigence en matière de qualité et de satisfaction client.
Votre aisance relationnelle et votre sens de la communication.
Votre capacité à évoluer dans un environnement exigeant et rythmé par une forte saisonnalité.
Votre maîtrise du français et de l'anglais ; toute autre langue sera appréciée.

Nous vous proposons
Un contrat saisonnier du 14 décembre 2026 au 31 mars 2027.
L'opportunité de rejoindre une maison emblématique de Megève et un environnement de travail d'exception.
Un poste à responsabilités, au coeur de l'expérience gastronomique et hôtelière de l'établissement.
Une expérience professionnelle enrichissante au sein d'équipes passionnées et engagées.
Un cadre de travail unique, entre élégance, nature et art de vivre alpin.

Vous souhaitez vivre une saison au sein d'une maison où chaque détail compte ?
Rejoignez-nous et participez à offrir à nos clients une expérience F&B d'exception au coeur des Alpes.