Commis - Commise de Salle H/F
Soho House Paris
- Paris 9e - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
À noter sur ce job
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Détail du poste
Nous recherchons un Commis de salle pour rejoindre notre équipe et faciliter la collaboration entre notre cuisine et les équipes en salle. Les responsabilités du Commis comprennent la mise en place des tables, le service des commandes et le débarrassage. Si vous souhaitez acquérir de l'expérience dans le secteur de la restauration et apprendre à offrir une excellente expérience culinaire, nous aimerions vous rencontrer. Vous travaillerez en équipe et en horaires décalés. Vous contribuerez à garantir à nos clients un service de haute qualité.
Vos missions :
Servir les commandes en faisant la liaison entre la salle et la cuisine
Être le relai entre les équipes de la salle et celles du back-office (cuisine, plonge)
Assurer la bonne communication des commandes aux chefs en faisant attention aux priorités et aux demandes spécifiques (allergies alimentaires)
Aider les chefs de rang à dresser les tables en prenant soin d'avoir le matériel nécessaire (vaisselle, verrerie, etc.)
Connaître les menus et la composition des différents plats
S'assurer que les plats et aliments sont servis conformément aux normes health & safety
Interagir avec les clients, prendre les commandes supplémentaires et s'occuper de servir les boissons au cours du repas
Débarrasser les tables / Redresser les tables
Répondre aux questions des clients sur les ingrédients et les différents plats du menu
Faire remonter les commentaires ou demandes particulières des clients auprès de la hiérarchie
S'assurer de la bonne tenue et de la propreté du restaurant à tout instant
Le profil recherché
Compétences: Communication avec la cuisine,Lecture de plan de salle,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de port de plateaux et plats,Techniques du service en salle,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Langues: Anglais souhaité,Français souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 21/08/2026 - Réf : 212SPMH
