Chef de Rang - Sommelier H/F
Quai 34 Maison des Vins D'ancenis
- Ancenis-Saint-Géréon - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- 1 week-end sur 3 de repos sauf cas exceptionnel
Les missions du poste
La Maison des Vins d'Ancenis recrute un(e) chef(fe) de rang sommelier(ière).
Poste en CDI à temps plein (39h) basé à Ancenis (44150).
Missions principales :
Accueillir, conseiller et vendre en cave, boutique et bar à vins
Assurer le service des vins et boissons
Participer à la gestion des stocks et aux commandes
Développer l'activité commerciale (animations, ateliers, événements oenologiques)
Gérer les réservations clients (devis, suivi, privatisations)
Participer au service restauration (accueil, service, encaissement - midi en semaine)
Veiller à la bonne tenue de l'établissement
Objectif : développer le chiffre d'affaires de la cave/boutique.
Profil recherché :
Formation en restauration, sommellerie ou caviste appréciée (MC sommellerie / CQP caviste ou niveau correspondant)
Expérience en restauration, cave ou bar à vins souhaitée
Sens du commerce, autonomie et esprit d'équipe
Bon relationnel et goût pour le conseil client
Passion pour les vins, bières et spiritueux indispensable
Conditions :
-Rémunération selon profil
-Organisation des horaires : 2 jours de travail en horaires coupés, 3 jours en horaires continus.
1 week-end sur 3 de repos sauf cas exceptionnel (congés payés, arrêt maladie, forte activité).
Poste polyvalent au sein d'un lieu dynamique en bord de Loire
À propos de nous :
La Maison des Vins d'Ancenis est un lieu convivial regroupant cave, bar à vins, tapas et restaurant, avec plus de 1200 références de vins et spiritueux et une programmation d'événements toute l'année !
Postulez dès maintenant et rejoignez l'équipe!
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des vins et spiritueux,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Bienvenue chez Quai 34 Maison des Vins D'ancenis
Publiée le 20/08/2026 - Réf : 212SGYH
