Commis de Cuisine - Saison d'Hiver 2026 - 2027 H/F MAYA COLLECTION
- Courchevel - 73
- CDD
- 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
MAYA COLLECTION, acteur incontournable de l'hôtellerie et de la restauration de luxe, est reconnu pour ses 19 ans d'excellence, ses 8 marques internationales et ses établissements de prestige implantés à Monaco, en France et à l'international.
Au sein du Maya Hotel, établissement de luxe situé au coeur de la station de Courchevel 1850, qui allie raffinement, confort et service sur-mesure se trouve Le MAYABAY, restaurant élégant, proposant une expérience culinaire asiatique exceptionnelle.
Notre carte, inspirée des saveurs thaïlandaises et japonaises, offre une variété de plats créatifs préparés avec des ingrédients frais et de qualité. Dans une ambiance sophistiquée et accueillante, notre équipe dévouée veille à offrir un service impeccable pour transformer chaque visite en un moment inoubliable.
Nous recherchons des Commis de cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique. Le/la Commis de Cuisine assiste les chefs dans la préparation et la mise en place des plats selon les standards et les exigences de l'établissement. Il/elle applique les consignes avec rigueur, apprend les techniques culinaires et contribue à la qualité globale du service en cuisine.
Vos missions seront de :
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Second de cuisine et du Chef de partie :
- Participer aux préparations culinaires sous la direction du Chef de Partie
- Réaliser les opérations préliminaires : épluchage, découpe, pesée, nettoyage des produits
- Dresser les plats selon les standards définis (précision, esthétique, régularité)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Maintenir sa zone de travail propre et organisée à chaque instant
- Gérer correctement les stocks de son poste : conservation, rotation, étiquetage
- Participer au nettoyage du matériel, des équipements et des locaux
Poste à pourvoir pour la saison d'hiver 2026/2027.
Le profil recherché
Profil :
- CAP / BEP Cuisine, Bac Pro Cuisine, ou diplôme équivalent en arts culinaires.
- Une première expérience réussie en cuisine dans un établissement qualitatif est un plus.
Infos complémentaires
- Salaire selon profil et expérience : 1800 euros net/mois
- Logement fourni
- Nourri pendant les heures de service
- Tenue professionnelle fournie
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Préqualification téléphonique
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Présélection et proposition du profil
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Organisation entretien avec chef de service
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Contrôle de référence et choix final
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MAYA COLLECTION en images
Publiée le 20/08/2026 - Réf : 4281437/29977772 CDSSD22/73C
