Cuisinier - Cuisinière H/F
le Kouzoo
- Fort-de-France - 972
- CDI
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
Détail du poste
Le restaurant LE KOUZOO recrute !
Vous êtes passionné(e) par la cuisine, aimez travailler des produits avec soin et souhaitez rejoindre une équipe dynamique ? LE KOUZOO recherche son/sa futur(e) Cuisinier(ère) H/F pour participer à la préparation et à la réalisation de plats savoureux dans un environnement professionnel et convivial.
VOS MISSIONS
Au sein de la cuisine, vous participez notamment à :
- Préparer et réaliser les plats selon les recettes et les standards de l'établissement
- Effectuer les préparations préliminaires : épluchage, découpe, taillage, assaisonnement, etc.
- Maîtriser les différentes techniques de cuisson et assurer une cuisson adaptée des aliments
- Participer à la mise en place avant le service
- Assurer l'envoi des plats dans le respect des délais et des exigences de qualité
- Veiller à la présentation et au dressage des assiettes
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés
- Participer à la réception, au stockage et à la bonne conservation des marchandises
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les principes HACCP
- Maintenir votre poste de travail propre, organisé et fonctionnel
Vous êtes reconnu(e) pour :
- Votre maîtrise des techniques culinaires
- Votre organisation et votre efficacité pendant les services
- Votre capacité à travailler en équipe
- Votre rigueur dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Votre capacité à gérer les priorités et à maintenir votre calme lors des périodes de forte activité
- Votre motivation, votre dynamisme et votre envie de bien faire
Rejoindre LE KOUZOO, c'est intégrer une équipe où votre savoir-faire, votre créativité et votre implication contribuent directement à la qualité de l'expérience proposée aux clients.
Vous aimez cuisiner, relever des défis et travailler en équipe ? Alors, nous avons hâte de vous rencontrer !
Le profil recherché
Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Chaîne du froid,Législation alimentaire,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Dresser des plats pour le service,Aménager un poste et les conditions de travail,Assurer la propreté de la zone de travail,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 20/08/2026 - Réf : 212RHND
