Chef de Partie Tournant H/F
New Bistro & Co
- Antibes - 06
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les compétences pour ce job
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Détail du poste
**Chef de Partie (H/F) - Bistro and Co Rooftop à Antibes** CDI
Nous recherchons un **Chef de Partie talentueux et motivé tournant** pour rejoindre notre équipe dès **septembre 2026** dans notre restaurant **Bistro and Co Rooftop** situé à Antibes (06). Avec 4/5 personnes en cuisine, notre établissement allie convivialité et exigence culinaire.
** Missions principales**
- **Préparer, cuisiner et dresser les plats** de votre partie (entrées, plats, desserts, etc.) selon les standards du Chef.
- **Superviser et former les commis** affectés à votre poste.
- **Respecter les normes d'hygiène (HACCP)** et les procédures de sécurité alimentaire.
- **Participer à la création et à l'amélioration des recettes** en collaboration avec le Chef et le Second.
- **Assurer un service fluide et qualitatif**, même en période d'affluence.
- **Gérer les stocks et les commandes** pour votre partie.
** Profil recherché**
- **Expérience confirmée en tant que Chef de Partie** ou Commis expérimenté dans un restaurant de volume similaire (brasserie, bistro, rooftop).
- **Rigueur, organisation et réactivité** pour gérer les pics d'activité.
- **Sens du travail d'équipe et capacité à encadrer des commis.
- **Maîtrise des techniques culinaires(découpes, cuissons, assaisonnements).
- **Créativité et respect des recettes de base.
- **Autonomie et polyvalence (capacité à intervenir sur d'autres parties si nécessaire).
** Conditions**
- **CDI à temps plein** : 42h/semaine.
- **Salaire** : 2 200 € net (selon expérience).
- **Avantages** :
- Repas pris en charge.
- Environnement dynamique et formateur.
- **2 jours de repos** par semaine (selon planning).
** Disponibilité**
- **Début souhaité : septembre 2026**.
- **Horaires** : Service midi et/ou soir (avec week-ends inclus).
** Candidature**
Envoyez votre **CV + lettre de motivation** (ou parcours détaillé) à :
** ****@****.****
*Précisez l'intitulé du poste : **Chef de Partie tournant- Bistro and Co Rooftop**.*
**Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à l'excellence de notre rooftop !**
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Publiée le 19/08/2026 - Réf : 212PVVC
