Sous-Chef Expérimenté H/F
Hotel du Fronton
- Bidart - 64
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 4 ans min.
Détail du poste
Le Bar du Fronton recherche un(e) Sous-Chef(fe) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe à l'année et s'inscrire durablement dans le développement de l'établissement.
Installé au coeur de Bidart, village basque au charme unique entre océan et montagne, le Bar du Fronton est une maison vivante toute l'année, portée par une forte clientèle locale et par l'effervescence de la côte en saison.
Une brigade pouvant compter 14 personnes en été, autour de 400 couverts par jour en moyenne en pleine saison, et une activité de clientèle locale à fidéliser tout au long de l'année.
Sous la direction de notre Chef, vous occuperez un rôle clé au sein de la brigade. Véritable relais en cuisine, vous travaillerez étroitement avec lui sur le management des équipes, l'organisation des services, la régularité de la production et la création des cartes, et prendrez la responsabilité de la cuisine en son absence.
Nous recherchons un professionnel de cuisine confirmé, ayant évolué dans des maisons exigeantes et habitué aux responsabilités. Vous êtes Sous-Chef expérimenté, Chef de cuisine, ou avez déjà occupé des fonctions similaires au sein d'une brigade importante.
Notre cuisine est créative et contemporaine, avec des influences asiatiques et internationales, autour de produits locaux et de saison.
Nous cherchons avant tout quelqu'un qui souhaite s'investir dans la durée, apporter son expérience, sa personnalité et ses idées, tout en travaillant en étroite collaboration avec notre Chef et l'équipe en place.
Poste à l'année - CDI
Rémunération motivante, à négocier selon profil et expérience.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Publiée le 19/08/2026 - Réf : 212QTFL
