Chef de Partie Brunch H/F
chez Bob
- Saint-Palais-sur-Mer - 17
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Disponibilité requise le week-end
Détail du poste
Le restaurant brasserie CHEZ BOB est à la recherche de chef de partie brunch H/F
Poste à pourvoir dès maintenant - CDI
Le lieu ?
Situé en face de l'océan à Saint-Palais-sur-Mer en Charente-Maritime (17420), profitez d'un lieu avec un cadre exceptionnel pour travailler. L'ambiance est jeune et dynamique. Nous partageons les valeurs d'être accueillant, professionnel et de participer à l'aventure !
Missions principales
Sous la responsabilité du chef et du second de cuisine, vos responsabilités incluent :
Préparation : Réalisation de la mise en place du poste.
Service : Gestion de l'envoi, maîtrise du "coup de feu" et réalisation des assiettes.
Technique : Maîtrise de tous les types de cuissons et garantie de la régularité de la qualité.
Hygiène : Respect strict des normes HACCP, de la traçabilité et de la propreté du poste de travail.
Profil recherché
Expérience : Cuisinier confirmé avec de sérieuses références.
Compétences : Polyvalence sur les postes chauds et froids.
Savoir-être : Sens du management, respect de la hiérarchie, esprit d'équipe, ponctualité, rapidité et efficacité.
Conditions de travail et avantages
Horaires et rythme :
horaire 7h - 15h
Disponibilité requise le week-end, les jours fériés et du lundi au vendredi.
Deux jours de repos consécutifs.
Avantages :
Heures supplémentaires payées et majorées (système de badgeuse en place).
Possibilité de logement via une relation avec la mission locale du secteur.
Modalités de candidature
Pour rejoindre l'équipe, merci d'envoyer votre candidature par e-mail
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 19/08/2026 - Réf : 212PNQM
