Commis de Cuisine H/F
PIC
- Valence - 26
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Au coeur de la Maison Pic, le bistrot André incarne l'esprit familial et authentique de la maison. La Cheffe Anne-Sophie Pic y rend hommage à son grand-père André Pic, figure emblématique de de la gastronomie des années 1930, et à son père Jacques Pic, chef visionnaire qui a su faire rayonner l'excellence culinaire familial à l'international. Ici, la cuisine s'écrit au présent, tout en rendant hommage au passé une cuisine sincère, fidèle au produit et à la saisonnalité.
Anne-Sophie Pic recrute son/sa prochain(e) Commis de cuisine H/F pour son restaurant André.
Sous la responsabilité du Chef de Partie, vous participez activement aux préparations culinaires, dans le respect des valeurs du bistrot : rigueur, générosité et simplicité maîtrisée.
Vos missions principales :
Maintenir une cuisine propre et organisée, garantissant un espace de travail agréable et conforme aux normes d'hygiène.
Préparer avec soin votre poste de travail pour une mise en place fluide et efficace.
Participer à la gestion des stocks en réalisant les inventaires pour anticiper les besoins de la brigade.
Contribuer à la préparation des bases culinaires et à la réalisation des plats, en respectant la qualité et la fraîcheur des produits.
Collaborer étroitement avec la brigade pour assurer la continuité du service et une communication fluide.
Accompagner avec bienveillance les apprentis et stagiaire dans leurs premiers pas.
Profil et compétences requises :
Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP, BP, Bachelor..), vous justifiez idéalement d'une première expérience en restauration bistronomique ou similaire.
Vous maîtrisez les règles d'hygiène et les techniques culinaires de base.
Vous appréciez le travail en équipe, tout en sachant faire preuve d'autonomie. Motivé(e) et curieux(se), vous êtes désireux(se) d'apprendre, de transmettre et de grandir au sein de notre Maison.
Le profil recherché
Compétences: Procédures de cuisson sous vide,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Publiée le 18/08/2026 - Réf : 212PWPK
