Second de Cuisine H/F
R2t Industrie et Services
- Cannes - 06
- Intérim
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
Les missions du poste
Notre agence R2T CANNES (06) recherche pour l'un de ses clients, un second de cuisine (f/h).
Vos missions:
- Remplace le responsable lors de ses absences
- Superviser avec le responsable l'approvisionnement en produit alimentaire et non alimentaire,
- S'assurer de la conformité de la livraison des Plats Cuisinés Elaborés à l'Avance (PCEA),
- Effectuer, contrôle, gère et réajuste les commandes de matériel, de denrées brutes, de produits lessiviels et à usage unique,
- Superviser la chaine plateaux à l'attention des patients, la restauration au sein des EHPAD, restaurant du personnel, satellites,
- Piloter et manager avec le responsable le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS),
- Participer si nécessaire aux réunions de service internes et externes (CLAN, commissions de restauration, accréditation.),
- Organiser avec le responsable (plannings, recrutement, formation, affectation, évaluation .),
- Coordonner, animer et superviser (définit les priorités) avec le responsable d'Unité Relais l'équipe en place tout en participant aux diverses tâches,
- Effectuer avec le responsable, contrôler et gérer les commandes de travaux ou réparations du matériel et des locaux,
- Signaler les faits marquants à ses supérieurs hiérarchiques
- Occuper régulièrement un poste au sein de l'établissement (EHPAD, Self, chaîne.)
Profil recherché:
- CAP / Bac PRO dans le domaine de la restauration souhaité
- Expérience professionnelle significative (5 ans minimum d'expérience professionnelle dans le management)
- Connaissance des normes HACCP
- Connaissance informatique (Word/Excel)
- Compétences et connaissances managériales en ressources humaines de cuisine et en gestion budgétaire
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez R2t Industrie et Services
Publiée le 18/08/2026 - Réf : 212NSBG
