Cuisinier - Cuisinière H/F
L'ambrasya
- Quimperlé - 29
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 mois min.
Détail du poste
CUISINIER POLYVALENT (H/F) - CDI 42 H
O'MARCOCO & L'AMBRASYA - QUIMPERLÉ
Deux établissements, deux univers et un seul poste stable !
O'Marcoco et L'Ambrasya recherchent un cuisinier polyvalent pour compléter leurs équipes à partir de septembre 2026.
Les deux établissements étant situés dans le même bâtiment, aucun déplacement extérieur n'est nécessaire.
LE POSTE
Tu partageras ta semaine entre deux cuisines aux identités différentes :
* Chez O'Marcoco : Cuisine traditionnelle locale et faite maison
* À L'Ambrasya : tapas, burgers, plats et cuisine au brasero
* Le dimanche après-midi : préparation et réalisation des gaufres et de leurs garnitures
Tes principales missions seront les suivantes :
* Organiser et réaliser la mise en place
* Préparer les produits avant chaque service
* Assurer les cuissons, le dressage et l'envoi des plats
* Tenir différents postes selon les besoins
* Préparer les pâtes, garnitures et accompagnements pour les gaufres
* Contrôler la qualité et la régularité des préparations
* Participer à la réception et au rangement des marchandises
* Respecter les DLC, l'étiquetage et la traçabilité
* Maintenir les postes, le matériel et les zones de stockage propres et organisés
* Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
LE PROFIL RECHERCHÉ
Tu possèdes une expérience en cuisine et tu es capable de travailler avec autonomie sur différents postes.
Polyvalent/e, organisé/e et réactif/ve, tu sais t'adapter à deux concepts de restauration et à différents rythmes de service. Tu apprécies le travail en équipe et tu accordes une réelle importance à la qualité des assiettes, au rangement et à la propreté.
Nous recherchons avant tout une personne fiable, ponctuelle et souhaitant s'investir durablement auprès des deux établissements.
LE PLANNING
* Lundi : repos
* Mardi : repos
* Mercredi : O'Marcoco de 10 h à 14 h 30 et de 18 h 30 à 23 h
* Jeudi : O'Marcoco de 10 h à 14 h 30 et de 18 h 30 à 23 h
* Vendredi : L'Ambrasya de 10 h à 14 h 30 et de 18 h 30 à 23 h
* Samedi : L'Ambrasya de 10 h à 14 h 30 et de 18 h 30 à 23 h
* Dimanche : L'Ambrasya de 10 h à 18 h 30, avec production de gaufres l'après-midi
* Pause quotidienne de 30 minutes
Soit 42 heures de travail effectif par semaine, avec deux jours de repos consécutifs et fixes.
AVANTAGES
* Salaire : 2 000 € net mensuel avant prélèvement à la source
* Plan d'épargne retraite d'entreprise (PER)
* 13e mois
* Prime annuelle d'intéressement
Poste à pourvoir courant septembre 2026
Evolution possible
POUR POSTULER
Envoie ton CV accompagné de quelques lignes sur ton expérience et tes disponibilités, ou dépose-le directement à O'Marcoco ou à L'Ambrasya.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 17/08/2026 - Réf : 212NJHN
