Directeur - Directrice de Salle en Resaturation H/F
TET
- Paris 11e - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Restaurant vietnamien TÊT recherche un Directeur /une Directrice de salle.
Vous aurez pour mission :
* Assurer la mise en place de la salle avant chaque service (dressage, propreté, approvisionnement),
* Accueillir chaleureusement les clients, les installer et veiller à leur confort,
* Présenter la carte, conseiller les clients et assurer la prise de commande,
* Superviser le service, coordonner l'équipe de salle et maintenir un rythme fluide,
* S'assurer de la qualité du service et du respect des standards du restaurant,
* Former les nouveaux employés et accompagner l'équipe au quotidien,
* Gérer les réservations, l'occupation des tables et les encaissements,
* Communiquer efficacement avec la cuisine pour assurer la cohérence du service,
* Traiter les remarques et réclamations clients avec diplomatie,
* Participer à la fermeture de la salle et aux opérations de fin de service,
* Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de propreté,
* Participer, selon les besoins, aux commandes, inventaires et suivis de stocks liés à la salle.
Le profil recherché
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer
Langues: Anglais exigé,Vietnamien souhaité
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 15/08/2026 - Réf : 212MRHZ
