Commis de Cuisine H/F
France Travail
- Le Thillay - 95
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Au sein de notre unité de production de catering aérien, vous assistez l'équipe de cuisine dans la préparation et la production des repas destinés aux compagnies aériennes, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Responsabilités principales
Assister les cuisiniers dans la préparation et la mise en place des plats (classes affaires et économie).
Participer à la découpe, l'épluchage et la préparation des ingrédients.
Appliquer les techniques de cuisson simples selon les consignes.
Respecter les fiches techniques et les grammages définis pour chaque plat.
Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Nettoyer et entretenir son poste de travail et le matériel utilisé.
Participer au rangement et à la gestion des stocks de matières premières.
Travailler en coordination avec les équipes de plonge et de packing.
Profil recherché
CAP Cuisine ou équivalent souhaité.
Une première expérience en restauration collective ou catering est un plus.
Rigueur, rapidité d'exécution et sens de l'organisation.
Capacité à travailler en équipe dans un environnement cadencé.
Connaissance des normes HACCP appréciée.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Anglais souhaité,Français exigé
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 14/08/2026 - Réf : 212MFMH
