Responsable de Salle Experimente H/F
le George
- Loches - 37
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Nous recherchons un(e) professionnel(le) expérimenté(e) de la restauration, ayant une véritable expérience en salle et idéalement en responsabilité d'équipe.
Nous recherchons une personne :
-Ayant une véritable expérience professionnelle en restauration et en management d'équipe;
-A l'aise dans l'encadrement d'une équipe de 2 à 3 personnes;
-Dynamique, souriante et dotée d'une excellente présentation;
-Ayant un réel sens du service, du commerce et de la satisfaction client;
-Organisée, rigoureuse et capable de gérer les priorités pendant les services;
-Autonome, réactive et force de propositions;
-A l'aise avec une clientèle française et étrangère : la maitrise de l'anglais est souhaitée.
Le George est un hôtel restaurant situé au coeur de Loches, dans un cadre élégant et convivial. Notre restaurant accueille une clientèle locale, touristique et professionnelle, française et internationale.
Le/la responsable de Salle travaille en étroite collaboration avec la direction et le chef de cuisine, au sein d'une équipe à taille humaine de 2 à 3 équipiers en salle.
Le poste offre une réelle autonomie et des responsabilités, avec pour objectif de garantir la qualité du service, la satisfaction
de la clientèle et la cohésion de l'équipe.
Nous recherchons une personne souhaitant s'impliquer durablement dans la vie de l'établissement, être force de propositions et contribuer à son développement.
Le profil recherché
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Contrôler l'état des stocks,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Créer, organiser ou coordonner un évènement,Etablir un devis,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux,Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité,Gérer les stocks,Gérer une caisse,Maintenir un haut niveau de service client,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 14/08/2026 - Réf : 212MJVP
