Serveur - Serveuse H/F la Fabrique Trattoria
- Montrichard Val de Cher - 41
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 mois min.
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Détail du poste
La Fabrique Trattoria est un restaurant-pizzeria situé en coeur de ville à Montrichard-Val-de-Cher, au bord du Cher. Cuisine faite maison, carte élaborée par notre chef, pizzas préparées sur place. Équipe à taille humaine, clientèle locale fidèle et forte fréquentation touristique en saison (vallée du Cher et châteaux de la Loire).
DESCRIPTIF DU POSTE
Nous recherchons un(e) professionnel(le) du service pour rejoindre notre équipe de salle.
Vos missions :
Mise en place de la salle et de la terrasse (en saison), dressage des tables
Accueil, installation et conseil de la clientèle
Prise de commandes et transmission en cuisine et à la pizzeria
Service à l'assiette, service des boissons, débarrassage
Encaissement et tenue de la caisse
Entretien du poste de travail et respect des normes d'hygiène (HACCP)
Missions complémentaires en cas de prise de poste sur la fonction de responsable de salle :
Organisation et coordination du service, animation de l'équipe de salle
Gestion des réservations et du plan de salle
Ouverture et fermeture de l'établissement, clôture de caisse
Suivi des stocks bar et des commandes boissons
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience d'un an minimum en service en restauration
Sens de l'accueil et du contact client, présentation soignée
Rigueur, rapidité d'exécution
Esprit d'équipe indispensable
Notions d'anglais appréciées (clientèle touristique en saison)
La commune est peu desservie par les transports en commun.
Mise en place d'une formation pour débutants.
CONDITIONS
Heures supplémentaires majorées et payées
Repos : 2 jours de repos hebdomadaires
Avantages : repas fournis (avantage en nature nourriture), mutuelle d'entreprise
Le profil recherché
Compétences: Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 14/09/2026 - Réf : 212HBRJ
