Cuisinier - Cuisinière Polyvalent H/F
L'etoile 01
- Allauch - 13
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Nous recherchons pour un restaurant ( 20 couverts )de type cuisine méditerranéenne/ provençale un Cuisinier / Cuisinière
En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats, tout en assurant un service alimentaire de qualité.
Ce que vous ferez :
- Préparer et cuisiner une variété de plats selon les recettes et les standards établis
- Assurer la gestion correcte des aliments, du stockage à la manipulation en passant par la cuisson
- Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes de sécurité alimentaire
- Surveiller la qualité des plats avant leur service, en respectant les temps de cuisson et les présentations
- Respecter toutes les procédures liées à la sécurité alimentaire, notamment le nettoyage et l'hygiène
- Nettoyage des locaux et plonge des retours de la salle et du matériel de cuisine
Profil recherché :
- Expérience significative en restauration ou dans un environnement culinaire professionnel
- Maîtrise des techniques de préparation alimentaire, cuisson et présentation des plats
- Connaissance rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Flexibilité pour travailler selon des horaires variés, y compris les weekends/ jours fériés et les soirées. (jours de repos mardi et mercredi)
- Vous possédez une expérience en cuisine, avec une connaissance approfondie des techniques culinaires
Les horaires du poste :
Fractionnées : 10h30-14h00 - 18h30-22h00
Le profil recherché
Compétences: Gestion de la qualité des produits,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 13/08/2026 - Réf : 212KXYJ
