Cuisinier en Restauration Collective H/F
Ehpad Ernest Guerin
- Saint-Jean-de-Monts - 85
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Les compétences pour ce job
Les missions du poste
L'EHPAD Ernest Guérin est un établissement public autonome, qui relève de la fonction publique hospitalière.
Au sein de l' EHPAD de 159 logements, vous intégrerez l'équipe de restauration collective, composée de 8 personnes et d'un chef de restauration.
Nous recherchons un(e) Cuisinier dès que possible en CDI.
Vos missions :
Élaborer les repas dans le respect des régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées, sans sel, diabétique, etc.)
Travailler en lien avec l'équipe soignante et le/la diététicien(ne) pour adapter les menus
Respecter les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire
Gérer les stocks et les commandes en collaboration avec la direction
Participer à la vie de l'établissement (repas à thème, anniversaires, etc.)
Profil recherché :
Diplôme en cuisine (CAP/BEP ou équivalent)
Une expérience en restauration collective ou en structure médico-sociale est un plus
Sens de l'organisation, esprit d'équipe et bienveillance
Connaissance des normes HACCP indispensable
Nous offrons :
Un environnement de travail humain et solidaire
Une cuisine maison, centrée sur le plaisir et l'équilibre alimentaire
Horaires de 6h30 à 14h30 ou de 12h30-20h30 avec 1 weekend sur 2 travaillés.
Pour postuler : Merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation
Le profil recherché
Compétences: Types de sandwichs et produits snacking,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Bienvenue chez Ehpad Ernest Guerin
L'EHPAD Ernest Guérin est un établissement public autonome, qui relève de la fonction publique hospitalière.
L'établissement développe au quotidien l'approche Humanitude et est en route vers la labellisation. Par ailleurs, plusieurs approches non médicamenteuses sont proposées.
Publiée le 13/08/2026 - Réf : 212LGGK
