Manager en Restauration Rapide H/F
France Travail
- La Ricamarie - 42
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Les compétences pour ce job
Détail du poste
À la fois opérationnel, gestionnaire et coordinateur, bras droit du directeur sur le terrain, le/la manager a la responsabilité du bon fonctionnement du restaurant. Attentif(ve), ouvert(e), il/elle a un sens aigu des attentes des clients et un esprit d'équipe développé. En tant qu'ambassadeur de la marque, il/elle veille au bon déroulement du service et à la satisfaction du client.
Mon rôle dans l'équipe
Peu importe la taille de l'équipe, je vois les choses en grand.
Au quotidien, je fixe des objectifs pour guider mes coéquipier(ère)s vers la réussite !
Avec moi, personne ne reste sur la touche : j'aide chaque membre de l'équipe à grandir.
Entre la gestion des plannings et des stocks, l'équipe et les clients ne manquent jamais de rien.
Ce que l'équipe m'apporte :
Des valeurs fortes : Respect, esprit d'équipe, entraide et inclusion.
Des opportunités d'évolution : Tu peux te former, évoluer, et construire ton parcours professionnel
Une organisation flexible qui s'adapte à ton rythme de vie et à tes ambitions.
Une ambiance motivante : Une équipe soudée, bienveillante, et qui pour beaucoup deviennent une seconde famille
La possibilité de mettre en oeuvre ton sens des responsabilités et de l'organisation : Tu prends des décisions, tu pilotes des équipes, tu es force d'initiative
La perspective de devenir incollable sur la gestion d'un restaurant : Humaine, opérationnelle, financière. tu développes une vision complète du métier.
Ce que j'apporte à l'équipe :
Je dispose d'une réelle expertise de la restauration et/ou du management issue d'une précédente expérience.
Dynamique et positif(ve), je fédère l'équipe.
Je vise des objectifs toujours plus hauts, et les accomplis en équipe en développant mes capacités d'autonomie et d'adaptation.
Le profil recherché
Compétences: Techniques de gestion d'équipe,Législation alimentaire,Législation sociale,Normes d'hygiène et de propreté,Normes de sécurité et d'accessibilité des espaces et des établissements recevant du public,Nettoyage et entretien des équipements de cuisine,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Gestion de la relation client (CRM),Gestion des fournisseurs et des commandes,Organiser et contrôler un approvisionnement,Superviser la gestion des stocks,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Surveiller la qualité des produits servis,Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer les urgences et les imprévus en production,Coordonner les activités entre la cuisine et la salle,Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client,Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Accueillir, orienter, renseigner un public,Développer et fidéliser la relation client,Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe,Définir des besoins en approvisionnement,Contrôler la qualité du nettoyage et du travail effectués,Gérer une situation conflictuelle,Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement,Utiliser les outils numériques,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Construire un plan de carrière dans la restauration rapide,Transmettre une technique, un savoir-faire,Assurer la formation continue des équipes sur les nouvelles normes ou procédures
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 13/08/2026 - Réf : 212LCDG