Cuisinier en Restauration Collective EHPAD H/F
Residence de la Vieille Eglise
- Ablain-Saint-Nazaire - 62
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Vous possédez une solide maîtrise des règles d'hygiène HACCP et êtes diplômé(e) en restauration ? Rejoignez notre équipe où l'esprit collectif et la bonne humeur sont au rendez-vous !
Située à Ablain-Saint-Nazaire, la résidence de la Vieille Eglise propose un hébergement adapté à 50 résidents, qu'ils soient autonomes ou en situation de dépendance.
Chez nous, la cuisine occupe une place centrale : vous aurez la charge de l'approvisionnement et de la gestion des denrées alimentaires, laissant ainsi une forte place à votre inventivité et à votre expertise dans un environnement culinaire bien équipé. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes hôtelières et soignantes.
CDI à pouvoir à compter du 01 septembre 2026
Contrat à durée indéterminée, temps plein :
- Salaire brut mensuel de 2073€ pour un poste à temps complet (Inclut la prime SEGUR de 206 € brut)
- L'ancienneté pourra être valorisée sur présentation des pièces justificatives
- Indemnités spécifiques pour le travail effectué le dimanche ou lors des jours fériés, en plus d'une majoration pour la présence durant les jours fériés
- Chèques vacances, chèques cadeaux 1 fois par an
Compétences requises :
- Sens de la créativité et amour du métier
- Minutie, aptitude à gérer l'inventaire et le stockage des aliments
- Le poste est accessible aux débutants ainsi qu'aux cuisiniers expérimentés
Modalités d'organisation du travail :
Intervention un week-end sur deux
Le profil recherché
Compétences: Types de sandwichs et produits snacking,Agent polyvalent de restauration,CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria),Chaîne du froid,Fiches techniques de cuisine,Gestes et postures de manutention,Modalités de conservation des produits alimentaires,Modes de cuisson des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de dressage des plats,Techniques de liaison chaude et froide,Techniques de service à l'assiette,Techniques de service des plats,Titre professionnel employé polyvalent en restauration,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Préparer des boissons chaudes ou froides,Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Réaliser la plonge,Réaliser un service en salle,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Répondre aux attentes d'un client,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Langues: Français souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Publiée le 10/08/2026 - Réf : 212HDXB
