Responsable Shift H/F

Brendy's Cafe

VOTRE RÔLE :

Nous recherchons un Responsable de Shift H/F en CDI pour rejoindre notre établissement QWARTZ situé à VILLENEUVE LA GARENNE.

Véritable relais opérationnel de la Direction, vous êtes garant(e) du bon déroulement du service. Vous organisez l'activité, accompagnez l'équipe et veillez au respect de nos standards de qualité, de satisfaction client, d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous êtes une personne de terrain : vous encadrez l'équipe tout en participant activement aux différents postes du restaurant.

VOS MISSIONS :

Management et organisation :
- Organiser le service et répartir les postes et missions ;
- Donner les consignes et veiller à leur bonne exécution ;
- Accompagner, former et encadrer les collaborateurs ;
- Adapter l'organisation en fonction de l'activité ;
- Assurer le relais avec la Direction.

Expérience client :
- Garantir un accueil chaleureux, rapide et professionnel ;
- Superviser et participer à la prise de commandes, à l'encaissement et au service ;
- Veiller à la satisfaction et à la fidélisation des clients ;
- Contrôler la qualité et la conformité des commandes ;
- Garantir la propreté et la bonne tenue du restaurant.

Opérations, cuisine et stocks :
- Superviser et participer à la préparation et à la mise en place ;
- Maîtriser la carte et veiller au respect des fiches techniques ;
- Superviser l'utilisation des équipements et des caisses ;
- Participer aux ouvertures et/ou fermetures ;
- Participer au suivi des stocks et des approvisionnements ;
- Contrôler les marchandises, leur stockage et leur rotation.

Hygiène et sécurité alimentaire :
- Faire appliquer les procédures HACCP ;
- Contrôler les températures, DLC, étiquetages et conditions de conservation ;
- Veiller au respect des procédures de nettoyage et de désinfection ;
- Réceptionner et contrôler les livraisons.

PROFIL RECHERCHÉ :
Souriant(e), bienveillant(e) et accueillant(e), vous avez à coeur de satisfaire les clients.

Vous êtes dynamique, polyvalent(e), organisé(e) et réactif(ve). Vous savez gérer plusieurs tâches simultanément et rester efficace pendant les périodes de forte activité.

Vous avez l'esprit d'équipe, savez prendre des initiatives et êtes à l'aise pour encadrer et accompagner une équipe.

Une expérience en restauration rapide, traditionnelle ou fast-casual est souhaitée. Une première expérience dans l'animation ou l'encadrement d'une équipe est appréciée.

Nous recherchons des personnes souhaitant s'investir durablement et évoluer avec notre enseigne.

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS :
- Prise en charge jusqu'à 50 % du titre de transport ;
- Repas offert selon votre plage de travail ;
- 50 % de remise sur notre carte ;
- Challenges d'équipe et avantages ;
- Remises auprès de boutiques partenaires ;
- Formation à nos méthodes et équipements ;
- Une ambiance de travail dynamique et chaleureuse ;
- De réelles perspectives d'évolution professionnelle.

Avec le développement de Brendy's Café et l'ouverture de nouveaux restaurants, nous offrons de réelles possibilités d'évolution vers davantage de responsabilités.

Notre politique de recrutement est ouverte à toutes et à tous. Nous accordons avant tout de l'importance aux compétences, au savoir-être et à la motivation.

Rejoignez Brendy's Café et la Maison de l'Hospitalité !