Chef de Rang Experimente H/F
Cafe Cosi la Trattoria
- Troyes - 10
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Les compétences pour ce job
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Détail du poste
Notre restaurant Cuisine italo-méditerranéenne de qualité, type bistronomique, cuisine fait maison.
Capacité 60 couverts
Recherche son chef de rang expérimenté(e) pour assurer le bon déroulement des services en salle, en collaboration avec la direction.
Vos principales missions
- Organisation et supervision du service en salle
- Management de l'équipe (brief, coordination,
- Accueil et relation client haut niveau, chaleureux et professionnel
- Gestion du rythme et des priorités
- Suivi de la qualité et la satisfaction client
- Prise de commande et suivi des tables
- Service fluide et organisé en relation avec la cuisine
- Conseil client (plats et vins)
- Connaître parfaitement la composition de chaque plat
- Maitriser le logiciel de facturation
- Mise en place et tenue de la salle
- Prises d'initiatives en collaboration avec la direction
- Gestion d'un petit espace boutique
- Nettoyage de la salle, de l'office et des espaces communs (sanitaires, etc.)
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que chef de rang
- Expérience en restauration bistronomique idéalement
- Excellente maîtrise du service (technique, posture, organisation)
- Sens des responsabilités et priorités
- Rigueur, constance et force de vente
- Sérieux(se), ponctuel(le), dynamique
- Bon relationnel avec le client
- Sens du service et du détail
- Parler l'anglais (obligatoire) et l'italien (serait un vrai plus)
- Intérêt pour la culture italienne, méditerranéenne et provençale, pour les vins
Conditions
- CDD jusqu'au 7 février 2027
- Contrat 39 heures
- 3 jours de congés hebdomadaires (dimanche, lundi, mardi soir et mercredi soir)
- Fermetures 24, 25, 31 décembre 2026 - 1 er janvier 2027
- Rémunération selon expérience
- Poste à pourvoir pour le 15 septembre 2026
Candidature
Merci d'envoyer votre CV + quelques lignes de motivation à ****@****.**
Le profil recherché
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Langues: Anglais souhaité,Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 10/08/2026 - Réf : 212GCPH
