Chocolatier - Chocolatière H/F
Patisserie y Normand
- Tinqueux - 51
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
Les compétences pour ce job
Vous vous reconnaissez dans ces compétences ? Cliquez dessus pour les ajouter rapidement à votre profil !
Détail du poste
La pâtisserie Yoann NORMAND, située à Tinqueux, est reconnue pour ses créations artisanales de haute qualité.
Au sein de notre entreprise spécialisée dans la pâtisserie haut de gamme, nous recherchons un(e) chocolatier(ère) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe.
Sous la supervision du chef pâtissier ou du responsable de production, vous serez en charge de la fabrication de chocolats artisanaux, de la décoration des pièces et du respect des normes d'hygiène et de qualité.
Missions principales :
Préparation et fabrication de chocolats (tablettes, ganaches, pralinés, etc.).
Décoration et finition des produits selon les standards de qualité.
Contrôle des matières premières et gestion des stocks.
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participation à la création de nouvelles recettes et produits.
Entretien du matériel et des outils de travail.
Profil recherché :
Formation : CAP Chocolatier minimum, BP / BM Chocolatier.
Expérience : 6 mois minimum
Compétences :
Maîtrise des techniques de tempérage, moulage et enrobage.
Connaissance des différents types de chocolats et de leurs propriétés.
Créativité et sens artistique pour la décoration.
Rigueur et respect des normes HACCP.
Qualités personnelles :
Passion pour le métier et sens du détail.
Capacité à travailler en équipe.
Résistance physique (station debout prolongée, travail en environnement chaud/froid).
Disponibilité demandée du lundi au dimanche avec 2 jours de repose consécutifs dans la semaine.
CV et lettre de motivation demandés.
Le profil recherché
Compétences: Entretenir un équipement, une machine, une installation
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
Publiée le 10/08/2026 - Réf : 212GZPL
