Second de Cuisine H/F
Diana Dea Lodge
- Saint-Benoît - 974
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Le Diana Dea Lodge, hôtel 5 étoiles situé à Sainte-Anne, recherche un(e) Second de cuisine.
Vos missions :
Assister le Chef de cuisine dans l'organisation du service ;
Superviser et coordonner l'équipe de cuisine ;
Participer à la préparation et au dressage des plats ;
Garantir la qualité et la régularité des prestations ;
Contrôler les marchandises et participer à la gestion des stocks ;
Veiller au respect des fiches techniques et des coûts ;
Faire appliquer les règles d'hygiène et les normes HACCP ;
Remplacer le Chef de cuisine en son absence.
Profil recherché :
Vous disposez d'une expérience confirmée sur un poste similaire. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), réactif(ve) et possédez de bonnes qualités managériales. Une expérience en restauration gastronomique ou en hôtellerie haut de gamme serait appréciée.
Lieu : Diana Dea Lodge, Sainte-Anne - 97437 Saint-Benoît.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 10/08/2026 - Réf : 212FTMG