Cuisinier - Commune de Viplaix H/F
Communes
- Viplaix - 03
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o003260807000305-cuisinier?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
12. Profils recherchés
- CAP Agent de restauration collective souhaité, ou expérience dans la restauration et l'organisation d'une cantine
- Au moins 2 années en restauration collective, idéalement dans le domaine de la restauration scolaire
13. Compétences techniques :
- Maitriser les règles d'hygiène de base
- Connaitre les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité
- Maitriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants
- Maitriser les techniques culinaires
- Connaitre les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité
- Maitriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Connaitre les gestes de premiers secours
- Connaitre les notions de base concernant les allergies
- Connaitre les principes de nettoyage et de désinfection
14. Compétences relationnelles :
- Savoir organiser son temps
- Etre organisé et méthodique
- Etre patient, avoir le sens du contact, amabilité, qualité d'écoute et de dialogue
- Savoir travailler en équipe
- Etre efficace et réactif
- Discrétion et confidentialité
Infos complémentaires
Publiée le 09/08/2026 - Réf : O003260807000305
