Responsable Adjoint Satellite - Commune de la Possession H/F
Communes
- La Possession - 974
- Fonctionnaire
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Rattaché(e) à la Direction de la restauration Hygiène et Qualité.
- Superviser l'organisation et la gestion des activités de distribution
- Assurer le service du déjeuner aux enfants, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Assurer l'accueil des enfants et leur sécurité dans le restaurant ;
- Effectuer l'enchaînement des travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien du restaurant scolaire
- Encadrer une équipe de surveillant serveur
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Le profil recherché
Expérience souhaitée sur un poste identique.
CONDITIONS D'EXERCICE :
- Lieu : Travail sur le lieu de distribution des repas de l'école Joliot Curie (déplacement éventuel sous réserve de nécessité de service)
- Station debout prolongée, manipulation de petites charges
- Respect des règles d'hygiène
- Port obligatoire de vêtements professionnels et des EPI
- Rythme soutenu lors du moment du repas
- Pics d'activité en cas de problèmes techniques, d'absences de personnels ou de nécessités de distribution
AUTONOMIE ET RESPONSABILITES :
- Activités définies et organisées en fonction des consignes données par la Direction de la Restauration Scolaire
- Rend régulièrement compte à sa hiérarchie du déroulement de ses activités et des difficultés rencontrées
- Une toxi-infection alimentaire collective déclarée ou le malaise d'un convive souffrant d'allergie en cas de non- respect du projet d'accueil individualisé (PAI) peut entraîner une sanction disciplinaire, civile ou pénale pour l'agent
COMPÉTENCES:
- Echanges quotidiens d'informations avec la Direction de la Restauration Scolaire
- Contacts directs avec les enfants
- Relations régulières avec la Direction d'école et les enseignants
- Contacts fréquents avec les services techniques et entreprises pour la maintenance du matériel et des locaux
SAVOIRS :
- Capacité à manager une équipe
- Technique de service en salle selon les types de service (à table, en self- service) et selon le public accueilli
- Application des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail et des usagers
- Outils manuels et mécaniques de balayage, de vidage et de nettoyage
- Utilisation de produits d'entretien, de désinfection, ...
- Maîtrise de la méthode HACCP
- Notions sur la qualité nutritionnelle
SAVOIR ETRE :
- Sens relationnel, travail en équipe
- Rigueur, ponctualité, esprit d'initiative, force de proposition
- Communication professionnelle
- Adopter une posture client pour servir les usagers avec amabilité et professionnalisme
Publiée le 08/08/2026 - Réf : O974260804000023