Cuisinier Pâtissier H/F
Hotel du Dauphin
- L'Aigle - 61
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 mois min.
Détail du poste
Sous la responsabilité du chef de cuisine vos mission seront :
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets en accord avec le chef cuisinier
- Pouvoir élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
- Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Des connaissances et expériences en pâtisserie sont demandées.
Poste à pourvoir début septembre
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Concevoir des recettes et menus,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Compétences en pâtisserie
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Publiée le 08/08/2026 - Réf : 212GGHY
