Responsable de Restaurant H/F
chez Gustave
- Concarneau - 29
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Nous recherchons un(e) Responsable de restaurant capable d'assurer la gestion quotidienne de l'activité et d'accompagner les équipes.
Véritable bras droit de la direction, vous serez amené(e) à remplacer le directeur de l'établissement en son absence et à garantir le bon fonctionnement de l'exploitation.
Vos missions:
Manager, encadrer et motiver une équipe complète.
Organiser le travail et assurer la bonne répartition des tâches.
Remplacer le directeur de l'établissement lors de ses absences.
Assurer l'ouverture et la fermeture de l'établissement.
Effectuer les opérations de caisse et garantir leur conformité.
Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
Veiller au respect des procédures, des normes d'hygiène et de sécurité.
Garantir la satisfaction de la clientèle et traiter les éventuelles réclamations.
Participer au développement du chiffre d'affaires et à l'atteinte des objectifs.
Poste à pourvoir rapidemment
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Publiée le 07/08/2026 - Réf : 212GGYC
