Chef de Rang Service Restauration - Hôtel Ultra Luxe H/F

1 Place Vendome

MISSION
Vous assistez le Responsable Restauration dans le bon fonctionnement des points de vente en assurant un service restauration chaleureux et personnalisé.
Vous prenez également la responsabilité d'un « shift » opérationnel et encadrez le travail des commis de salle.

Rattaché(e) au Responsable Restauration, vos principales missions seront :
o De participer au bon fonctionnement des points de vente (salle, bar, Table du Chef ou room service) dans le respect des standards et procédures établies.
o De réaliser les mises en place et le dressage des tables.
o De prendre les commandes, procéder au service et au débarrassage des tables avec courtoisie et efficacité et de gérer les encaissements.
o De participer à l'entretien des espaces et du matériel.
o D'assurer une forte présence terrain afin de garantir un haut niveau de qualité de toutes les prestations.
o De présenter les prestations de l'hôtel et d'en assurer leur promotion.

Vous jouez un rôle essentiel dans la relation clientèle et contribuez à assurer la pleine satisfaction et fidélisation, en rendant leur séjour inoubliable, de qualité et d'exception ; le tout en interaction avec le service d'accueil et le service de majordome.

PROFIL RECHERCHE
o Par votre personnalité et une expérience d'1 an à un poste similaire en hôtellerie/restauration, vous maîtrisez les standards de service restauration et d'accueil, les bonnes pratiques gestes et postures, les codes du Luxe, les principes de gestion des stocks, les mesures HACCP et la polyvalence.
o Une expérience en room service et/ou en restaurant est un atout pour notre Maison.
o Vous êtes titulaire d'un CAP Restauration ou BEP Hôtellerie - Restauration.
o Vous maitrisez le français et l'anglais couramment (Niveau C1 requis). Une troisième langue est un atout.
o Vous avez une sensibilité aux enjeux environnementaux.
o Vous avez une connaissance de l'environnement immédiat, de la ville de Paris et ses environs et possédez une aisance relationnelle.
o Profil polyvalent

CE QUE NOUS PROPOSONS :
o Notre équipe se distingue par sa complémentarité : des talents jeunes et expérimentés
o Un parcours de formation et développement sur mesure
o Evènements en internes (café rencontre, soirée de noël, fête du personnel,.)
o Un espace de restauration dédié à nos collaborateurs
o CDI - 39h/ semaine
o 2 jours de repos consécutifs
o Horaires sans coupures
o Uniformes sur mesure confectionnés par une styliste, fournis et blanchis par l'hôtel
o Chaussures fournies
o Une indemnité repas plus un avantage nourriture en nature par jour travaillé
o Boissons chaudes offertes au sein de notre espace de restauration collaborateurs
o Heures supplémentaires récupérées et/ou payées
o Prime de nuit selon critères
o Mutuelle entreprise avec prise en charge à 80% par l'employeur et prise en charge également des ayants droits selon critères
o Prévoyance avec une prise en charge à 50% par l'employeur
o Prise en charge du Pass Navigo à hauteur de 75%
o Forfait mobilité durable
o Partenariat Uber : remboursement des taxis Uber à hauteur de 30€ entre 0h30 et 6h