Cuisinier H/F
Vert Casserole Chaumont
- Chaumont - 52
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Nous recherchons activement, pour renforcer notre équipe, un cuisinier (H/F) en CDI 35h (à pourvoir dès que possible).
Vos missions seront :
Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les fiches techniques
Réaliser les préparations préliminaires (découpe, marinades, sauces, etc.)
Assurer la cuisson et le dressage des plats
Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les normes HACCP
Réceptionner, stocker et contrôler les marchandises
Nettoyer et entretenir les équipements, les ustensiles et les locaux de cuisine
Participer à l'élaboration de nouveaux plats ou menus
Nous recherchons avant tout une personne motivée, rigoureuse et dotée d'un bon esprit d'équipe.
Le profil recherché
Compétences: Chaîne du froid,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Conditionner des produits,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Concevoir des recettes et menus,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer les viandes et les poissons,Préparer des plats culinaires,Préparer des plats à base de produits locaux
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 07/08/2026 - Réf : 212GDFH
