Cuisinier - Production & Service H/F

Gare aux Papilles

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) H/F passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats selon nos standards de qualité, ainsi que du service du midi (mise en boîte et maintien au chaud). Vous participerez activement à la gestion quotidienne de l'établissement, en veillant à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre enthousiasme et votre savoir-faire contribueront à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients, tout en portant un nouveau concept de distribution actuellement en développement (détails présentés en entretien).

Vos horaires
Un rythme fixe et prévisible, pensé pour un vrai équilibre de vie :

7h30 - 15h, dont 30 minutes de pause sur place
Pas de coupure, pas de service du soir, pas de week-end
Vos missions
Production

Préparer, cuire et présenter des plats chauds destinés à la vente sur place ainsi qu'à un nouveau concept de distribution en développement
Assurer la gestion des ingrédients et la fraîcheur des produits, signaler toute anomalie ou besoin en approvisionnement
Suivre les recettes tout en participant à leur mise au point
Service

Assurer le service du midi : mise en boîte des plats chauds et maintien au chaud pour la distribution
savoir encaissé
Qualité & hygiène

Être le/la référent(e) HACCP : contrôle des températures, respect des DLC, traçabilité des produits
Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes sanitaires
Encadrement

Former et encadrer au quotidien 2 à 3 alternants
Participer à l'organisation du poste de travail pour optimiser la productivité
Profil recherché
Expérience significative en cuisine ou en restauration
Compétences solides en préparation, cuisson et manipulation des aliments
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; formation ou volonté de se former appréciée
Expérience en service et encaissement appréciée
Expérience en encadrement d'équipe ou d'apprentis/alternants appréciée
Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe
Capacité à suivre des fiches process tout en étant force de proposition
Ce que nous offrons
Un poste polyvalent à responsabilités dès l'arrivée
Des horaires fixes 7h30-15h, sans coupure ni soirée
Une autonomie réelle sur la gestion quotidienne
Rejoignez-nous pour évoluer dans un cadre professionnel motivant où votre talent sera reconnu et valorisé !