Caviste H/F
Vignobles Vallat
- Montpeyroux - 34
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
En binôme avec le maître de chai, vous assurez :
La vinification des blancs, rosés, rouges,
Les assemblages,
Les élevages,
Les filtrations,
La parfaite hygiène de la cave,
L'entretien du matériel.
Profil recherché : 1 année de vinification minimum,
Personne rigoureuse, autonome en cave, à l'aise avec les différents équipements.
Le profil recherché
Experience: 12 Mois
Compétences: Fermentation alcoolique,Oenologie,Utilisation de cuves de fermentation,Utilisation de matériel vinicole,Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés,Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves,Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...),Réceptionner les raisins et les transporter dans les cuves,Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire,Soutirer un produit après fermentation,Surveiller les conditions de conservation des vins,Utiliser et régler des machines ou équipements agroalimentaires
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Culture de la vigne
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences: Fermentation alcoolique,Oenologie,Utilisation de cuves de fermentation,Utilisation de matériel vinicole,Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés,Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves,Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...),Réceptionner les raisins et les transporter dans les cuves,Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire,Soutirer un produit après fermentation,Surveiller les conditions de conservation des vins,Utiliser et régler des machines ou équipements agroalimentaires
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Culture de la vigne
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 06/08/2026 - Réf : 212DMHM