Cuisinier H/F

Economat des armées

L'EdA c'est 1 000 collaborateurs dans le monde, 20 familles de métiers, pour assurer l'approvisionnement en denrées alimentaires, la restauration collective - externalisée ou en régie - et les activités de loisirs, la gestion des camps en opérations extérieures et le soutien aux évènements.

Notre offre

Au sein de la direction International et Opérations (DIO), rattaché au second de cuisine, le cuisinier a pour mission de réaliser la production alimentaire d'un restaurant collectif et de ces prestations particulières.

Vos missions au quotidien

- Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques

- Assurer les cuissons le dressage et la mise en valeur des plats

- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

- Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel

- Travailler en coordination avec le reste de l'équipe du RF

- Contrôler et garantir l'entretien et la bonne utilisation des matériels mis à sa disposition

- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine

- S'assurer de la qualité des denrées fournies

- Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations

- Repérer et signaler les dysfonctionnements

- Veiller au bon déroulement du service dans les différents espaces de restauration

- Assurer l'accueil des convives et la gestion des enregistrements des passages viales caisses JES pour les 3 services


Votre profil
Le candidat est de nationalité française et/ou ressortissant européen.
Etablissement soumis à enquête administrative.

Votre parcours

Formation CAP/BEP restauration et/ou niveau équivalent acquis par une expérience d'au moins 2 ans dans le domaine.

Les savoir-être partagés par tous les collaborateurs de l'EdA

Esprit d'équipe, sens du service, discrétion, implication, agilité, éthique, communication, initiative

Nos propositions

Poste à pourvoir sur des enceintes militaires françaises.

Rattaché au second de cuisine.

Respect des règles de sécurité édictées par l'autorité militaire, notamment les conditions de sortie.

Logement fourni (nuitée et petit déjeuner), type appart hôtel.

Poste de contact, varié, nécessitant d'être apte à travailler en autonomie aussi bien qu'en équipe.

Contrat : CDD de droit privé, contrat français détaché, à temps plein (42h30).

Durée : 3 mois avec première mission d'un 1 mois.

Statut : Agent de maîtrise

Rémunération : 4 000 € net mensuel de package.

Pourquoi postuler

L'engagement au côté des forces armées françaises nous permet de donner du sens à nos actions et de nous accomplir au quotidien. C'est l'opportunité de mettre nos expertises et notre créativité au service de projets dimensionnants.
Pour garantir leur réussite, nous veillons à développer et conjuguer les talents de chacun.

Nous rejoindre c'est intégrer un collectif où l'humain reste au centre des attentions, qu'il soit client ou collaborateur. Nous avons la conviction que le service indéfectible que nous devons à nos prescripteurs ne peut être garanti que par la qualité de l'environnement que nous proposons à nos équipes.

A la jonction des univers militaire et civil, l'EdA est riche d'une culture de mixité.
En postulant chez nous, ne vous posez pas d'autre question que celle de savoir si vous partagez nos valeurs et ambitions.
Au-delà de votre expertise, nous recherchons les qualités qui font la force de nos équipes : éthique, implication, audace, rigueur, empathie et créativité.

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Venez nous découvrir

https://www.youtube.com/watch?v=hRHhWP_8Bmk
https://www.economat-armees.com/
http://****/company/economat-des-arm-es/about/