Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F Ehpad le Florilege
- Férel - 56
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
Vous avez de l'expérience en restauration collective ou en restauration traditionnelle, êtes dynamique et avez à coeur d'accompagner les personnes âgées ou handicapées en toute bienveillance, notre établissement répondra pleinement à votre engagement.
Horaires : Repos variables - Postes de semaine / Week-end (1 sur 4 en réflexion) / Fériés (7h00-14h45 et 12h40-20h00) : 35 heures
Vos principales missions sont :
- Participer à la réception et au rangement des livraisons
- Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits (80% de produits frais en fruits et légumes)
- Confectionner et dresser les préparations froides en fonctions des différentes textures et régimes (entrée - dessert)
- Confectionner et dresser les préparations chaudes en fonctions des différentes textures et régimes
- Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
- Assurer l'entretien et la remise en état de votre poste de travail, des locaux et des équipements en respectant les procédures de l'établissement et HACCP.
Qualité(s) professionnelle(s)
- Autonomie
- Sens de l'organisation
- Polyvalent
- Travail en équipe
Durée
Salaire Brut
- Statut de la fonction publique hospitalière
- Base 1 806.66€ + 241.21€ + divers indemnités
Le profil recherché
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Eplucher des légumes et des fruits,Organiser le traitement des commandes,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Sens de l'organisation participative,Capacité à fédérer et à travailler en équipe
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Bienvenue chez Ehpad le Florilege
Publiée le 03/09/2026 - Réf : 211YWJH
