Cuisinier H/F
Cuisine Traditionnelle Collectivites
- Draguignan - 83
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Poste à pourvoir
Passionné(e) par la cuisine traditionnelle et la restauration collective, vous souhaitez mettre vos compétences au service des élèves et contribuer à leur bien-être au quotidien ?
Nous recherchons un cuisinier H/F pour intervenir au sein d'un restaurant medico-social. Vous participerez activement à la préparation de repas adaptés aux besoins en veillant à conjuguer équilibre nutritionnel, qualité gustative et respect des normes en vigueur.
En tant que cuisinier-ère, vous jouez un rôle clé dans la réalisation de la prestation, le respect des normes d'hygiène et la satisfaction des élèves et de la communauté éducative.
Autonome, rigoureux-se et passionné-e par votre métier, vous contribuez activement au bon fonctionnement du site et à la qualité du service rendu.
Votre organisation de travail
* Horaires : 08h00 - 18h30
En étant en temps plein, vous réalisez :
* 1 semaine de 3 jours : Mercredi + Jeudi + Vendredi
1 semaine de 4 jours : Lundi + Mardi + Samedi + Dimanche
Vos principales responsabilités :
* Préparer les repas selon les menus et les normes d'hygiène.
* Garantir la qualité gustative et visuelle.
* Assurer la mise en place, la distribution et les contrôles (températures/quantités).
* Réaliser le nettoyage et veiller au respect des procédures HACCP.
* Participer aux commandes, à la réception et au stockage des denrées.
* Encadrer et accompagner les employé-es.
* Contribuer à la satisfaction des convives.
Votre profil
Profil recherché pour un poste d'employé polyvalent en restauration traditionnelle :
* Expérience en cuisine souhaitée.
* Maîtrise des bases culinaires : préparations chaudes/froides, cuissons, assaisonnements.
* Rigueur indispensable dans l'application des règles HACCP et de la traçabilité.
* Organisation, ponctualité et capacité à tenir les délais de service.
* Esprit d'équipe, autonomie et bonne communication.
* Sens du service et attention portée au bien-être des étudiants.
Les + du poste
* Une entreprise familiale à taille humaine
* Un poste avec autonomie et responsabilités
* Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place
* Ambiance stable et environnement bienveillant
* Poste utile : impact direct sur les résidents
* Mutuelle d'entreprise
* CSE
Le profil recherché
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Publiée le 01/08/2026 - Réf : 211YRSR
