Cuisinier - Gcs-Cbb H/F
Ets Intercommunal Sante Mentale du Cher
- Bourges - 18
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) en CDD de 3 mois (renouvelable) à partir du 1er octobre 2026e au sein Groupement de Coopération Sanitaire-Cuisine Bellevue-Beauregard (GCS-CBB), site de Bourges.
Le/La cuisinier(ère) recruté(e) sera mis à disposition du GCS-CBB, qui assure la production des repas pour le Centre Hospitalier George Sand, l'EHPAD de Bellevue et l'EHPAD de Saint Florent/Cher.
Il/Elle contribuera à la préparation et au conditionnement des repas livrés dans chaque établissement.
Le poste englobe les tâches liées à la production chaude, froide et pâtisserie, le conditionnement, l'allotissement et le service au restaurant du personnel.
Temps de travail :
- Temps complet (37h30 par semaine/15 jours de RTT) ;
- Travail de 6h15 à 13h45.
Actions sociales :
- Restauration collective ;
- Espace détente du personnel ;
- CGOS ;
- Remboursement des frais de transport collectif à hauteur de 75% ;
- Forfait Mobilité Durable.
Missions :
- Élaborer les entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffet ;
- Fabriquer les différentes composantes des repas ;
- Préparer et réaliser les prestations de restauration et d'hôtellerie ;
- Effectuer le comptage de la production et le conditionnement des plats cuisinés ;
- Contrôler la qualité des produits ;
- Assurer le contrôle et le suivi de la propreté des locaux ;
- Réaliser les opérations de logistique (allotissement et livraison des repas).
Diplôme requis :
- Bac professionnel de cuisine ou CAP/BEP cuisine.
Expérience :
- Expérience indispensable en cuisine de collectivité ou en cuisine classique.
Compétence requise :
- Maîtriser la réglementation en matière d'hygiène alimentaire.
Qualités requises :
- Respect des procédures ;
- Sens de l'adaptation ;
- Capacité à travailler en équipe.
Particularité :
- Permis B obligatoire.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Ets Intercommunal Sante Mentale du Cher
Publiée le 31/07/2026 - Réf : 211XFDM
