Second de Cuisine - EHPAD H/F LIP Tertiaire
- Ennery - 95
- CDD
- 1 mois
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
Détail du poste
Spécialiste de l'intérim et du recrutement par secteur, LIP compte plus de 190 agences en France et à l'étranger. Nos agences d'emploi Tertiaire, Commerce & Ingénierie recrutent en CDI, CDD et intérim. Comptabilité, finance, vente, commerce, informatique... Tous les domaines sont concernés. Avec LIP, menez votre projet professionnel vers la réussite !
Dans le cadre du renforcement de ses équipes, notre client, un EHPAD reconnu pour la qualité de son accompagnement, recherche un Second de Cuisine (H/F).
En collaboration avec le Chef de Cuisine, vous contribuez à la préparation de repas équilibrés, variés et adaptés aux besoins nutritionnels des résidents. Vous participez à l'organisation de la cuisine et veillez au respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions
Assister le Chef de Cuisine dans la production quotidienne des repas.
Participer à la réalisation de préparations culinaires maison, en respectant les régimes alimentaires et les textures modifiées.
Garantir la qualité gustative et la présentation des plats.
Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine en l'absence du Chef.
Participer à la gestion des commandes, des stocks et à la maîtrise des coûts.
Veiller au respect des normes HACCP, des procédures de sécurité alimentaire et des règles d'hygiène.
Contribuer à une organisation efficace de la cuisine afin d'assurer un service de qualité auprès des résidents.
Le poste est basé à Ennery
Le profil recherché
Expérience en restauration traditionnelle, collective ou médico-sociale appréciée.
Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe.
Sensibilité à la nutrition des personnes âgées et à la qualité du service.
Connaissance des normes HACCP indispensable.
Infos complémentaires
Publiée le 31/07/2026 - Réf : SPHR-310726-193
