Cuisinier H/F
Residence Hotel Dieu
- Oulchy-le-Château - 02
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
Le cuisinier réalise les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes préparatoires et les quantités commandées.
Missions principales :
- comptage de la production
- contrôle de la conformités et de la qualité des produits
- contrôle du respect des délais et dates limites
- contrôle et suivi de la propreté des locaux
- dressage des préparations culinaires
- Elaboration des entrées, pâtisseries et pièces du buffet
- Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie
- Participation à la vie institutionnelle
Le profil recherché
Compétences: Assurer la propreté de la zone de travail,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez Residence Hotel Dieu
Etablissements d'hébergement pour personnes âgées dépendantes de 60 lits et places. EHPAD de 53 lits d'hébergement permanent et 1 lit d'hébergement temporaire.Habilitation à l'aide sociale. Point fort : animations. Accueil de Jour de 6 places de 9 H 45 à 17 H 00, pour les personnes présentant des troubles cognitifs, dans un pavillon indépendant de la Maison de Retraite.
Publiée le 30/07/2026 - Réf : 211WWWN
