Chef de Cuisine H/F Adecco

Votre mission

Adecco recrutement cherche pour son client un Chef de cuisine (H/F) en CDI !
Intégré(e) à une équipe composée de 5 collaborateurs permanents et d'intérimaires réguliers, vous participerez au développement d'un site stratégique produisant près de 1 000 repas.

Vos missions seront les suivantes :

Pilotage de la production

- Superviser l'ensemble de la production (préparation, cuisson, dressage)
- Garantir la qualité, la régularité et la conformité des plats
- Veiller au respect des fiches techniques et des standards
- Contrôler le bon déroulement du service
- Assurer le respect strict des normes HACCP et des règles d'hygiène

Management d'équipe

- Encadrer, animer et accompagner les équipes de cuisine.
- Participer à l'intégration et à la montée en compétences des collaborateurs.
- Organiser les plannings et répartir les activités.

Hygiène et sécurité alimentaire

- Garantir l'application rigoureuse des normes HACCP.
- Assurer la traçabilité des produits.
- Réaliser et suivre les contrôles sanitaires.
- Superviser les prises de température, la gestion des plats témoins et l'ensemble des procédures qualité.

Gestion opérationnelle

- Gérer les commandes, approvisionnements et stocks.
- Suivre les coûts matières et limiter les pertes.
- Participer à l'amélioration continue des process

Votre profil

-Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
-Expérience significative en restauration collective, idéalement en milieu hospitalier ou médico-social.
-Solide maîtrise des normes HACCP.
-Compétences en management d'équipe.
-Sens de l'organisation et autonomie.
-Capacité à gérer des volumes importants de production.
-Maîtrise des outils informatiques de gestion et de suivi d'activité.

A propos de nous

Vous cherchez un job pour quelques heures, quelques jours ou pour toujours ?
Un CDI ? Une formation pour préparer votre avenir ? Une alternance pour apprendre durablement un métier ? Chez Adecco, on sait que derrière chaque CV, il y a une vraie vie qui mérite un vrai job. Avec 850 agences partout en France, nos recruteurs sont là pour vous écouter, vous conseiller et vous aider à trouver l'emploi qui vous correspond vraiment. En agence ou via nos applications Adecco & Moi et QAPA, vous gardez la main sur votre parcours, selon vos envies et les étapes de votre vie. Parce qu'un job, ce n'est pas seulement un contrat. C'est une expérience réelle, faite de rencontres, parfois un vrai tournant. Avec Adecco, vous bénéficiez d'un accompagnement personnalisé, d'avantages exclusifs et d'opportunités qui peuvent vraiment compter dans votre parcours. Intérim, CDD, CDI ou formation : à chacun sa voie, à chacun son rythme. Adecco, toujours à vos côtés !