Employé Polyvalent de Restauration H/F
France Travail
- Toulouse - 31
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Lieu : 10 place de la charte des libertés communales, 31300 Toulouse
Prise de poste : dès que possible, à partir de septembre 2026
La SCIC Festa et la société Festa bar
Festa est une Société Coopérative d'Intérêt Collectif (SCIC) agréée ESUS ancrée dans l'économie sociale et solidaire, qui agit pour une transition sociétale et environnementale des activités de bouche. Son action s'appuie sur des projets hybrides, mêlant alimentation, gastronomie, écologie et justice sociale. À travers ses lieux comme les Halles ou le 500 de la Cartoucherie, Festa accompagne restaurateurs, commerçant-es et habitant-es dans des démarches concrètes et collectives, au service d'une alimentation durable, locale et inclusive. Elle gère en direct les différents bars des lieux que la Scic Festa opère.
Consciente des nombreux enjeux liés à l'alimentation - respect des écosystèmes, juste rémunération des producteurs, saisonnalité, lutte contre le gaspillage, accès pour toutes et tous à une alimentation saine, structuration de filières vertueuses -, Festa oeuvre à accélérer la transition alimentaire sur les territoires. Elle soutient aussi des initiatives solidaires, telles que la redistribution des invendus, la mise en place de contenants consignés, ou encore l'accueil de collectes alimentaires pour les plus précaires.
Les lieux d'expression de Festa :
-------- Festa a créé et exploite aujourd'hui le site des 500. Comme un laboratoire d'expérimentation, un local de 500m2 (d'où son nom) situé sur la place, à quelques pas des Halles de la Cartoucherie, a ouvert ses portes en décembre 2021 pour accueillir une offre inédite et utiliser ce lieu pour laboratoire d'expérimentation du projet des halles de la Cartoucherie : Un café-bar chaleureux et festif, une cave à vin proposant vins de producteurs et grands crus de région, et plusieurs offres de restauration.
---- Les Halles de la Cartoucherie souhaitent expérimenter de nouveaux modèles dans le champ de l'alimentation, du travail, de la culture, du sport, du bien-être et du vivre ensemble. Sur une surface de 13500 m², les Halles abrite au quotidien de nombreuses activités telles que sportives, artistiques et culturelles. Festa gère les 3000m2 d'espace de restauration appelée "la place du marché" au sein des Halles de la Cartoucherie.
Vos missions :
-Réceptionner les marchandises et livraisons : contrôler les quantités, la conformité et la qualité des produits reçus, et assurer leur stockage dans le respect de la chaîne du froid.
-Réaliser la mise en place et la préparation avant chaque service (portionnage, dressage, préparation des produits).
-Assurer la production culinaire dans le respect des recettes, des standards de qualité et des normes d'hygiène (HACCP).
-Tenir la vente et l'encaissement, assurer l'accueil et le service client.
-Veiller à la fluidité du service et anticiper les besoins en fonction du flux client.
-Participer à l'approvisionnement et au rangement du poste de travail.
-Assurer la clôture du stand en fin de service : nettoyage du poste et du matériel, rangement, gestion des déchets, contrôles d'hygiène de fermeture.
-Respecter les procédures de qualité et d'hygiène en vigueur sur le site.
-Travailler en bonne coordination avec le reste de l'équipe et remonter toute difficulté ou anomalie.
Le profil recherché
Compétences: Types de sandwichs et produits snacking,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail,Assurer une présentation attrayante des produits,Assurer un service client rapide et courtois,Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients,Gérer les situations de stress en heure de pointe,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Procéder à l'encaissement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Répondre aux attentes d'un client,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 30/07/2026 - Réf : 211WBTT
