Cuisinier·e Restaurant Scolaire H/F
France Travail
- Malguénac - 56
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
VOS MISSIONS
Il.elle a en charge la réalisation d'environ 140 repas à destination des élèves âgés de 3 à 11 ans au sein du restaurant scolaire, sur un service, 4 jours par semaine (en période scolaire) et pour l'ALSH, les mercredis et une semaine des vacances scolaires à la Toussaint (40 enfants).
a) Production de repas :
-proposer, élaborer et réaliser les menus
- assurer la confection des repas équilibrés
- gérer et contrôler les cuissons et le service en salle
- contrôler l'approvisionnement et la quantité suffisante pour chaque enfant
POUR POSTULER
Adresser une lettre de motivation et un CV à l'attention de Monsieur le Maire
- Par courrier : mairie - 18 Rue du Château d'eau -56300 MALGUÉNAC
- Par mail : ****@****.**
Date limite de candidature : 17 août 2026
Informations complémentaires auprès du : Secrétariat de mairie - **.**.**.**.**
b) Gestion:
- prendre en charge le processus de commande en déterminant les besoins en denrées
- superviser la gestion des stocks de manière rationnalisée
- assurer le suivi administratif des bons de livraison
- assurer le contrôle du bon fonctionnement et de la maintenance des matériels et équipements dédiés à la restauration, notamment les équipements frigorifiques et de cuisson
- exercer un rôle de veille sur le bon état du restaurant scolaire
PROFIL DU CANDIDAT
- savoir respecter le plan de maitrise sanitaire (PMS)
- appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et effectuer les auto-contrôles indispensable
- gérer les relations avec les agents périscolaires, services d'hygiène, DDCSPP.
- savoir référer à l'autorité hiérarchique et respecter le projet communal
- veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité et aux bonnes conditions de travail des agents de la restauration scolaire
- appliquer les procédures et les protocoles d'entretien des locaux et des matériels
- être titulaire du permis B
POUR POSTULER
Adresser une lettre de motivation et un CV à l'attention de Monsieur le Maire
- Par courrier : mairie - 18 Rue du Château d'eau -56300 MALGUÉNAC
- Par mail : ****@****.**
Date limite de candidature : 17 août 2026
Informations complémentaires auprès du : Secrétariat de mairie - **.**.**.**.**
Le profil recherché
Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 29/07/2026 - Réf : 211TBPR
